알만한 사람은 다 아는 돈까스 집입니다. '하루' 신촌 독수리 약국 반대편 골목으로 죽 들어가면 이삭토스트 근처에 아담하게 자리하고 있어요. 내부 인테리어도 오밀조밀합니다. 내관 자체는 별 신경을 쓰지 않은 듯한 인상입니다. 가격대에 비해 고급스러운 외관은 아니에요. 종종 들르던 곳인데 메뉴 이름이 특이합니다(eg. 천상천하).
오랜만에 들렀는데 사실 저는 별로였습니다. 30년 경력의 호텔 주방장 출신 요리사가 직접 만든다는 광고 문구에 비해 돈까스 육질이 예전만 못해졌다는 느낌이었고(고기를 바꾼 듯 합니다), 돈까스 서빙 전에 나오는 스프도, 뭐 별거 아니지만 한 잔씩 내주던 디저트 음료수도 소식없이 없어졌습니다. 그릇도 약간 작은 걸로 바뀐 것 같아요. 예전에는 삼각형의 커다란 접시였던 것 같은데요. 그래서 두 개 접시를 올리면 테이블이 가득 찼던 게 인상적이었습니다. 그리고 그만큼 돈까스 크기도 큼직했어요. 뭐 여전히 다른 돈까스집에 비해 맛있기는 합니다만 예전만 못해졌다는 인상은 지울 수 없었습니다. 독특한 메뉴가 많아서 색다른 느낌의 돈까스를 맛보고 싶은 사람들은 종종 들를 만한 집이긴 한데, 예전의 서비스를 기억하고 있는 사람들은 만족감이 떨어질 것 같습니다.
음식점을 이야기하는 글이라고 해서 칭찬 일색으로만 도배하고 싶지는 않습니다. 과장 조금 보태면 영혼을 파는 행위 같아서. 진솔한 지적이 있을 때 발전도 있는 법이니까요. 받아들이는 사람의 숙고와 반응이 중요한 거라고 생각합니다.
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서울특별시 서대문구 신촌동 | 하루
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